La autoridad sanitaria informó un primer balance del plan preventivo por Semana Santa, que contempla controles en supermercados, restaurantes, ferias, terminales pesqueros y caletas, además de turnos especiales durante el fin de semana largo.
ANTOFAGASTA, jueves 2 de abril de 2026. Un total de 60 fiscalizaciones, 12 sumarios sanitarios, 3 prohibiciones de funcionamiento y cerca de 400 kilos de productos del mar decomisados deja, hasta ahora, el plan de control desplegado en la Región de Antofagasta con motivo de Semana Santa, período en que aumenta el consumo de pescados y mariscos.
El primer balance de las fiscalizaciones por Semana Santa en la Región de Antofagasta ya arroja resultados. Según lo informado por las autoridades, el programa preventivo desarrollado por la Seremi de Salud suma 60 inspecciones, además de 12 sumarios sanitarios, 3 prohibiciones de funcionamiento y el decomiso de cerca de 400 kilos de productos del mar.
La información fue entregada en el marco de una fiscalización realizada en el Terminal Pesquero de Antofagasta, instancia en la que además se anunció que durante el fin de semana largo se mantendrán turnos especiales de control en distintos puntos de la región.
Las inspecciones se están desarrollando en supermercados, restaurantes, ferias, terminales pesqueros y caletas, con el objetivo de reforzar las medidas sanitarias en fechas donde se incrementa la compra y consumo de pescados y mariscos.
Junto con los controles, las autoridades también han impulsado capacitaciones dirigidas a feriantes, locatarios y pescadores, buscando fortalecer las buenas prácticas de manipulación, conservación y comercialización de alimentos del mar.
En ese contexto, se reiteró el llamado a la comunidad a comprar solo en lugares establecidos, verificar el estado de los productos y mantener la cadena de frío durante el traslado y almacenamiento en el hogar, como una forma de prevenir intoxicaciones alimentarias.
Asimismo, desde el ámbito del consumo recomendaron exigir la boleta al momento de realizar compras, ya que este documento permite respaldar eventuales reclamos o ejercer derechos ante inconvenientes con los productos adquiridos.
Otro de los mensajes reforzados por la autoridad sanitaria apunta a la preparación segura de los alimentos. En esa línea, se insistió en que los mariscos deben hervirse por al menos cinco minutos antes de su consumo, recordando que el limón no reemplaza la cocción.
Con este despliegue, las autoridades buscan reforzar la prevención sanitaria durante una de las fechas de mayor demanda de productos del mar, intensificando controles y llamando a la comunidad a privilegiar la compra responsable y el consumo seguro.